Aprenda a fazer uma moqueca de peixe. Quem ensina é a nutricionista Jamile Khaled

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Tradicional prato da culinária brasileira, a moqueca contém diversas variações e modos de preparo.

Muito presente na nossa cultura, em 2013, foi considerado pelo Ministério do Turismo, o prato indispensável para turistas que vêm para o país.

O prato, de certa forma, é um presente dos índios para a nossa população, pois vem desde essa época em que o peixe era assado envolto em folhas, anteriormente conhecido como pokeka.

Confira o passo a passo ensinado pela nutricionista e personal diet, Jamile Khaled.

Ingredientes

-150g de pescada branca em postas

-Suco de limão

-Coentro e pimenta do reino a gosto

-1 dente de alho picado

-1 tomate em pedaços

-1 batata cozida

-1 xícara de chá de leite de coco light

-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

Tempere o peixe e deixe-o tomar gosto por meia hora. Aqueça metade do azeite e refogue o tomate até murchar, acrescente o peixe e mantenha em fogo baixo até cozinhar. Por último, junte o leite de coco, a batata já cozida e o azeite restante. Deixe aquecer até formar um molho.

Publicado em 05/05/2023 por Bianca Teixeira

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